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Préparation du Pekmez

Préparation du Pekmez

"Le Pekmez" est une sorte de mélasse, de sirop de raisin, préparé par les femmes en Cappadoce, les phases d'élaboration sont nombreuses. Un peu comparable à notre caramel, c'est délicieux.

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Istanbul - La Corne d'Or

Istanbul - La Corne d'Or

Sur la colline d'Eyüp, les terrasses des restaurants et du café Pierre Loti, offrent une vue extraordinaire sur la Corned'or, qui doit son nom à sa forme et à la beauté passée de ses rives. "...A droite, la Corne d'or, sillonnée par des milliers de caïques...

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Fethiye Camii

Fethiye Camii

Rebaptisée "église de la victoire" cette ancienne église byzantine de Pammakaristos (XIIIè s.) dédiée à la Radieuse mère de Dieu, est une véritable petite merveille de l'art byzantin et recèle des mosaïques d'une grande finesse On y accède en traversant...

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